SWEET OBJECT 芸記囍膳

我的材料：200ml鮮奶油+ 100ml牛奶。。。香草莢阿莎力的來兩條。。。糖適量。吉利丁片一片。(吉利丁片會決定她的硬度、如果喜歡比較有彈性的QQ口感、可以酌量增加)

比例是3：1：1。容量比。

用10ml做一單位吧。那就是30ml牛奶。10ml鮮奶油。10ml蛋白。

約1/4條奶油40g
蛋黃2個
蛋白2個(我用分蛋法)
糖比1/4杯少一點點。分一半。(一半加到奶油裏面打鬆發，一半加到蛋白裏面)
牛奶1湯匙
低筋麵粉3/4杯
yogurt比1/4杯少一點點。
兩根香蕉壓成泥約1杯
榛果片1/2杯。
Baking Soda 一點點。
鹽巴一點點。
香草精一點點。

“化伤心为甜心“英文怎么说呢？
tiantian () 发表于 2005-04-14 06:33
战栗不才，不过我觉得那个化字。大概得用sublimation…
pink militiaman (.) 发表于 2005-04-14 07:29

万用糖煮橙

後來我還是比較喜歡自己的配方

生日快樂

謝謝Audrey Ma分享的戚風秘笈！真的很棒！

給我一杯麵粉白呀麵粉白，那雪一樣的麵粉白。。。

失敗