photo @ 己丑年立秋后颱風日早晨 西湖旁
山雨欲來終無勢 遊客叠織錦
Things change, we say.
Including the taste— what tasted sweet @ our 20s might not be tasted the same @ our 30s. Same as other flavors. We learn some new tastes every now and then, and we would build up our own Taste System eventually.
“待他自熟莫催他，火候足時他自美“。
有的火候滋味不是一時能烹，要時光淬煉方可得之。
豬肉如是。人生亦如是。
Mars,
我看新闻说莫拉诺台风在台湾闹灾挺严重的，家中那边都还好吧？！
为方便各位阅读，俺稍作注疏。
照片摄于西湖索菲特酒店的行政酒廊。照片左侧，可见西湖北岸一脉远山及宝石山上的保俶塔。
网志作者Mars心中的大诗人有两位：李白和苏轼——她的原话是：“我是李白、苏轼的groupie”。这篇网志从口舌之味勾连到曾两度在杭州任官的苏轼大人——由一句出自苏翁《猪肉颂》的“待他自熟莫催他，火候足时他自美”点出——当然，东坡肉之创在黄州，非杭州。
苏翁另有文论高见“饮食不可无盐梅，而其美常在咸酸之外”。对Mars，这盐梅之外的至美就在“时光淬炼”的悠长记忆中吧。