一．奶油
在廚房裏準備今天咖啡榛果擠花餅乾(這是截至目前爲止我最愛吃的餅乾，唯一的問題是、咖啡餅乾總是色相不佳。怎麽讓咖啡餅乾看起來美觀，是要動腦筋的)，我突然發現自己很欣賞奶油。
等待奶油室溫裏融化的時候，我覺得一個人形容的熱情融化了‘冰塊般’的女/男人不如形容融化‘奶油般’的女/男人。
冰塊融化的速度很快，而且顯而易見。在夏日的室溫中，要讓冰塊融化太容易。沒兩下就開始冒出水氣，然後失去稜角，逐漸變小，很快很快就化成一灘水，完全失去原有個性，變成和原本的冰塊特質完全不同的水。
奶油就不一樣了。
在室溫中(不是水蒸氣、熱鍋等加熱的環境)，奶油很堅持。融化的速度也很矜持。她是那麽慢，那麽看情況而融。就算裏面已經柔軟成一團了，奶油還是很容易維持本來就稍微柔順的綫條，並且不會變小變形。就算你看到她的軟化，卻不能確定她的心融化到什麽程度。
直到奶油確定了溫度的誠意，這時候她或許會散化成爲奶油液，靜靜，卻仍然擁有奶油的所有香氣和特質。
這，就是奶油。
多麽穩重而溫柔的性格，妥協卻不會沒原則，多麽令人喜歡。
至於她的脂肪膽固醇含量、使用方式、適合發揮的場合等等，這裡就不多說了。只是在下做甜點以來，消耗的奶油量真是大得驚人呢。
二．食欲
正確來説，‘想吃xx’比真正吃進‘xx’還要重要。
嚴格來説，‘不想吃’是一件很嚴重的事。‘不想吃‘者除了飲食無味，容易憂鬱，傷胃乏力，皮膚失去光澤之外；症狀嚴重的，更可能導致厭食、絕食、死亡等結果。
‘想’是一個動詞，欲望的表現。身體或者心產生感覺，發生欲望，追求欲望的滿足，是一連串的過程。
滿足欲望導致(leads to)下一個欲望，然而身心能夠繼續欲望以我這個大俗人來看是十分幸福的。
算一算我目前的欲望度不見得很低。只是所有的欲望—情欲、物欲、愛慾、金錢欲、權力欲等等，全部都集中到了食欲上面。
自己嚴格挑選採買食材，搭配出自己認爲完美的口味，算是支配欲。
精打細算買材料回家、然後做出來、吃掉，則是佔有慾。
把自己做出來的成果、心情、過程貼到blog上，這是表現欲。
沒有辦法每餐吃相同的東西，每兩三個小時就要忍不住吃點什麽，對好吃的東西沒有克制能力，叫做貪慾。
從想要吃，到動手做、等待出爐盛盤的過程，身體產生極大的期待，心裏得到極大的滿足，這叫‘食幻想’，是前戲。
產生想要的食欲已經足夠幸福，能夠動手做則完全是達到高潮的手段。烹調食材時，用手用刀用攪拌器用鍋碗盆瓢對待食物，是對飢餓的身體用工具持續挑逗，明明已經胃口大開卻還吃不到。
料理過程中的香氣，永遠比真正上桌前十足。親自搭配食物的美色，則像為親愛的女子畫眉勾唇—而且你知道這胭脂待會兒是自己要點點輕嘗的。
日日追逐天氣心情，感覺到食欲，然後滿足。早餐午餐下午茶晚餐宵夜每日起碼五次，每次整個過程起碼一個小時。
這麽幾乎佔據生活1/4時光高品質高頻率的欲望滿足，難怪我每天除了和食物作伴之外，再也沒有其他的野心和欲望了。
畢竟有誰能夠一日全套前戲加高潮五次而且完全自己來？
唯一的問題是，沒有了其他的欲望之後，是否還算正常？